ORIGEN DE LA REMOLACHA

su origen se sitúa en la zona costera del norte de africa. Se cree que su cultivo comenzó hacia el siglo II a.C., dando lugar a dos hortalizas diferentes: la acelga, de follaje abundante, y la remolacha, con raíz engrosada y carnosa.

Ademas se le conoce a los nombres de la remolacha como: remolacha, beterrada, betarraga, betabel, acelga blanca, beteraba y betarava, es una planta de la familia Chenopodioideae, de la cual las hojas y la raíz son comestibles.